葱香奶味芝士胡椒饼的做法
人气:309 ℃/时间:2024-03-28
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
葱香奶味芝士胡椒饼怎么做
1、将A.黄油160g糖粉60g淡奶油50g中的黄油放入容器中室温软化,加入中糖粉,用打蛋器搅拌均匀至糖粉融化,高速打发至羽毛状
2、分次加入淡奶油
3、加入淡奶油后,每次都必须用打蛋器高速搅拌至淡奶油完全被吸收,淡奶油全部加完后,打发至体积变大,颜色变白
4、加入黑胡椒粉1/2小勺味好美现磨白胡椒粉(细)1/2小勺盐1/2小勺香葱葱花12g所有材料
5、用橡皮刀翻拌均匀
6、将奶油奶酪35g中粉35g材料混合,搓碎
7、将(6)加入(5)中,翻拌均匀
8、加入中粉270g,用橡皮刀翻拌至不黏手
9、将面团分为两份,整成切面约为4*4cm的长方体,包上保鲜膜,入冰箱冷冻半小时
10、烤箱预热160°C,取出一份冷冻成型的面团,用锯齿刀切成约5-7mm的面片
11、将面片排入烤盘,撒上粗粒现磨胡椒粉
12、入炉,160°C,15-17分钟,关火,用余温焖5-10分钟后再出炉,晾凉后装入密封罐中保存
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