台山特色黄鳝饭的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 粥饭 老少皆宜

材料：detail

台山特色黄鳝饭怎么做

1、先将两种米洗净后泡20分钟后待用,再把活的鳝鱼放血后整条与香米一起蒸熟。

2、将煮熟的黄鳝拆肉，放入姜末,陈皮丝,红枣丝一起爆香。加入到刚才和黄鳝一起煮好的香米饭上面,并拌均匀.

3、拌好的饭再放火上小火煮1分钟至闻到饭微焦味即可。

4、在饭上撒上适量香菜、葱白花即可。