鬼鸡的做法
人气:387 ℃/时间:2024-04-25
口味:酸辣
难度:切墩(初级)
时间:30-45分钟
材料:detail
鬼鸡怎么做
1、用凉水把鸡大腿煮熟备用;
2、把柠檬剖开挤汁(没有柠檬夹子要注意,不要太用力,否则会把柠檬皮汁挤出,会有苦味)
3、把小米辣切了放在柠檬汁中泡一下(喜欢吃辣的可以切碎一点)
4、把凉好的鸡去骨撕细后倒入柠檬汁、加入切好的香菜,拌匀
5、放入适量的食盐、鸡精、味精
窍门:1、凉鸡和香菜一定要先与柠檬汁拌匀后再加盐巴,否则香菜颜色容易焉
2、一定要放一点鸡精,因为现在吃饲料的鸡都没有鸡精香
味道:酸中带辣,开胃下饭,且不放任何油脂,鸡肉里面的油脂油有限,是比较好的健康食品
注意:此菜比较“味寡”,男同胞不一定习惯吃,搭配其他油重的菜肴会好一些