参片炖羊肉的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 羊肉 老少皆宜

材料：detail

参片炖羊肉怎么做

1、将羊肉洗净，切成条，放入沸水锅中氽透，捞出备用；

2、白萝卜洗净削皮，切成条；

3、葱切段、姜、西洋参分别切片；

4、西洋参片用温水泡软；

5、将锅置于旺火上，倒入清水1000毫升，加入羊肉、西洋参片、葱段、姜片、料酒；

6、烧沸后改用小火慢炖至羊肉软烂；

7、拣出葱段、姜片不用，加入精盐、白萝卜条、味精再炖10分钟即可。