XO的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

XO怎么做

1、将干贝和虾米各用1/2瓶酒浸一夜，沥干后将干贝剥丝备用。

2、朝天椒切成约1~2公分长段备用。

3、起油锅，用少许油将干贝丝炒至金黄色，再放入虾米拌炒。

4、继续加入蒜茸、朝天椒一起炒，再倒入壸底油精和蚝油一起拌炒，最后将橄榄油倒入直到淹过所有材料，煮至滚开起泡，即可熄火。

5、酱料须放至全凉才可装瓶放入冰箱冷藏。