西兰花炒鲜蘑的做法

口味：咸鲜

难度：切墩(初级)

时间：10-30分钟

类别：大众菜 素菜 老少皆宜

材料：detail

西兰花炒鲜蘑怎么做

1、西兰花切小朵，蘑菇和香菇去蒂用盐水略泡后洗净，蘑菇对半切，香菇一切四，红菜椒、黄菜椒切2cm大小丁。

2、将蘑菇和香菇放入滚水中煮5分钟，捞出沥干水分。

3、西兰花放入滚水后加油和盐煮3分钟，捞出沥干水分。

4、将西兰花、蘑菇、香菇、红菜椒、黄菜椒同时放入炒锅中，加入一小勺油，开中火，盖上锅盖，待锅边有水蒸气冒出后，关火，开锅。

5、利用锅底的余温将蚝油、盐、芝麻香油、生抽和白砂糖放入锅中炒匀，略拨炒片刻即可。