酥皮海鲜汤的做法
人气:377 ℃/时间:2024-04-20
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
酥皮海鲜汤怎么做
1、将所有海鲜材料洗净并将鱼肉切粒,一起放入滚水中汆烫?秒钟,捞出沖凉,再将虾去壳备用。
2、罐头去皮蕃茄取出抓碎,洋葱去皮洗净后切碎。
3、锅中放入奶油烧融,放入洋葱以小火慢炒至软,加入作法2和鱼汤、义大利香料、盐,续煮约10分钟后,徐徐加入面煳以?火煮至浓稠,撒上面包粒盛入汤碗中备用。
4、将酥皮表面刷上少许蛋黄液,盖在作法3汤碗上,移入预热好的烤箱,以200℃烤至酥皮膨起且呈金黄色即可
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