甜豆炒鱼片的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

甜豆炒鱼片怎么做

1、鱼肉洗净，切厚片置于碗中，加入调味料A抓匀，备用。

2、调味料B混合成兑汁；辣椒去籽、姜去皮切小片；葱洗净切段，备用。

3、大火热锅，加入约3大匙沙拉油，烧热至约100℃，放入作法1的鱼片翻炒约10秒，至鱼肉表面变白即捞起。

4、洗净作法3的锅子，重新加热，倒入1大匙沙拉油，放入作法2的葱段、姜片，以小火爆香，再放入甜豆转大火炒约30秒。

5、将作法3的鱼片放入作法4锅中，淋上作法2的兑汁，略为翻炒两下后，淋上太******水勾芡，最后撒上香油拌匀即可。