脆皮炸鸡的做法
人气:168 ℃/时间:2024-03-29
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
脆皮炸鸡怎么做
1、鸡胸洗净切开成2大片,再切开拍打后加入所有腌料,拌匀腌渍约3小时,备用。
2、所有粉浆材料混合均匀,备用。
3、将作法1的鸡排均匀沾裹上作法2的粉浆,再放入160℃的油锅中,以中小火炸熟至上色、捞出,转大火再次放入鸡排炸至外皮酥脆,捞出沥干油份即可。
4、食用时可依个人喜好,另撒入胡椒粉或辣椒粉增加风味。
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
1、鸡胸洗净切开成2大片,再切开拍打后加入所有腌料,拌匀腌渍约3小时,备用。
2、所有粉浆材料混合均匀,备用。
3、将作法1的鸡排均匀沾裹上作法2的粉浆,再放入160℃的油锅中,以中小火炸熟至上色、捞出,转大火再次放入鸡排炸至外皮酥脆,捞出沥干油份即可。
4、食用时可依个人喜好,另撒入胡椒粉或辣椒粉增加风味。