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脆皮炸鸡的做法

人气:168 ℃/时间:2024-03-29

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜 禽类 老少皆宜

材料:detail

脆皮炸鸡怎么做

1、鸡胸洗净切开成2大片,再切开拍打后加入所有腌料,拌匀腌渍约3小时,备用。

2、所有粉浆材料混合均匀,备用。

3、将作法1的鸡排均匀沾裹上作法2的粉浆,再放入160℃的油锅中,以中小火炸熟至上色、捞出,转大火再次放入鸡排炸至外皮酥脆,捞出沥干油份即可。

4、食用时可依个人喜好,另撒入胡椒粉或辣椒粉增加风味。

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