韩式芝麻冷汤的做法
人气:128 ℃/时间:2024-04-19
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
韩式芝麻冷汤怎么做
1、鸡肉先洗净,与6杯水及2小匙盐一起煮开,煮开后,转小火再煮20分钟。将肉取出切成小丁,并撒上少许胡椒粉略腌一下。等汤汁冷却后,去除油脂备用。
2、小黄瓜、红甜椒、香菇都切成5公分宽的条状,撒上少许太******,用滚水汆烫一下,并迅速用冰水沖凉,沥干备用。
3、蛋打散用平底锅煎成蛋皮,并切成和蔬菜一样大小的条状备用。
4、白芝麻先用干锅略为炒香,注意不可烧焦,再加入作法1一半的汤汁,一起用食物调理机(果汁机)搅打过,再与剩下的汤汁混合后过滤即可。
5、将鸡肉丁、小黄瓜条、甜椒条、香菇条、蛋皮丝放入碗内,再将作好的汤汁倒入即可食用。