黑胡椒香葱猪排的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

黑胡椒香葱猪排怎么做

1、把所有调味料拌入猪绞肉中，用手充分拌至黏稠，再加入葱花、白芝麻拌匀备用。

2、将2片1公分厚里肌肉片单面撒上盐、胡椒后，放置约10分钟入味，再撒上薄薄的太******备用。

3、取1片作法2的里肌肉片，中间放入适量的作法1馅料，再叠上另1片里肌肉片，并用手压紧边缘成猪排，依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉备用；再将另2片里肌肉片重覆此步骤包裹。

4、将作法3的猪排放入油锅中，转中小火，以170℃的油温油炸约5~6分钟，至表面金黄，拨动后能浮起，即可捞起沥干油，食用时搭配高丽菜丝即可。