泡菜汤底的做法
人气:458 ℃/时间:2024-03-29
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
泡菜汤底怎么做
1、将猪骨、鸡骨分别洗净沥干;姜洗净后沥干切片,备用。
2、热一锅水,待水沸腾后放入作法1的猪骨、鸡骨汆烫去杂质,捞起以冷开水洗净备用。
3、取一深锅,于锅中加入8000㏄的水,再放入作法2的材料与作法1的姜片以大火加热。
4、待作法3沸腾后,转小火熬煮约1个半小时后加入辣椒酱、蕃茄酱续拌煮至沸腾后,滤除锅中材料取汤汁即可。
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