三杯肥肠的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 猪肉 老少皆宜

材料：detail

三杯肥肠怎么做

1、猪大肠用滚水汆烫；辣椒、葱切段，备用。

2、将作法1的大肠以冷水灌洗。

3、将作法2的大肠与葱段、姜片、米酒和水，用小火一起卤40分钟。

4、将作法3卤过的大肠切成小段。

5、用麻油热锅，然后放入姜片，直到姜片成捲曲状，再放入作法1的辣椒段、葱段、蒜头和肉类用三杯酱汁，一起拌炒均匀。

6、放入作法4的猪大肠拌炒至收汁，再加入九层塔拌炒即可起锅。