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炸猪排寿司的做法

人气:259 ℃/时间:2024-07-21

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:日韩 家常菜 老少皆宜

材料:detail

炸猪排寿司怎么做

1、高丽菜切丝后,泡入冰水中,使口感能保持清脆爽口。

2、小里肌肉撒上少许盐、黑胡椒粒后放置10分钟。

3、将小里肌肉依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后,放入170℃的油锅中炸至表面金黄酥脆,捞起沥干油后,切成长条状备用。

4、于海苔片上舖上寿司饭(海苔片前端预留1公分),放入高丽菜丝和切好的猪排后捲起即可。

5、将作法4中捲好的寿司,依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉后,放入180℃的油锅中略炸至表面呈现金黄色,捞起沥干油后,切成适当大小即可。

6、食用时可以搭配市售猪排酱汁与黄芥末为沾酱,将更添美味。

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