小草莓慕斯蛋糕的做法
人气:440 ℃/时间:2024-03-29
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
小草莓慕斯蛋糕怎么做
1、制作海绵蛋糕底。海绵蛋糕烤好后,切片备用
2、制作草莓慕斯馅。原料:草莓约200克(算上码边的和顶面装饰的一共500克),牛奶180克,淡奶油250克,白糖100克,吉利丁5片(16克)。吉利丁片用牛奶泡软,加热至溶化。草莓用料理机搅烂,淡奶油打至6成发,加入草莓汁,牛奶吉利丁片,搅拌均匀即可。
3、用小圆慕斯圈切片,上面抹上一层慕斯馅,放冰箱冷藏4小时以上,过夜最好。
4、取出,上面抹一层镜面果膏。完成