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葡萄干葵花小面包的做法

人气:214 ℃/时间:2024-03-29

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:西餐 烘焙 老少皆宜

材料:detail

葡萄干葵花小面包怎么做

1、把所有的原料(除黄油、葡萄干和葵花籽外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,再15分钟后加入葡萄干,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

2、发酵至5倍大时,分成9份,揉圆松驰15分钟。

3、纸杯排在烤盘中,把面团揉圆放入纸杯里,最后发酵至2倍大。

4、在小面包表面刷一层蛋液,散上葵花籽。

5、烤箱预热180度,中层上下火烤20分钟(面包上色后盖上锡纸)。

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