太极芋头的做法
人气:469 ℃/时间:2024-03-29
口味:甜
难度:切墩(初级)
时间:1小时以上
材料:detail
太极芋头怎么做
1、芋头煮熟后压成泥,红枣剥皮去核切碎分成两份,冬瓜糖切成米粒状.
2、红枣碎末一份加白糖蒸5分钟取出.芋泥加白糖,熟猪油,清水搅至无小粒,蒸1小时,熟猪油倒在芋泥上,另一份红枣末及冬瓜糖米分别撒在芋泥的左右边.
3、微火加热熟猪油,蒸过的红枣末下锅搅拌成糊状后浇在芋泥上,用瓜子仁,樱桃在芋泥上装饰成太极图案即可。
这是著名福州菜,菜形色古朴大方,芋泥细腻软滑,香甜可口,别具风味。
这是一道小孩子特别喜欢的菜肴!