炒双耳的做法
人气:472 ℃/时间:2024-04-23
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
炒双耳怎么做
1、用淘米水分别泡发银耳和黑木耳,再去掉银耳和黑木耳紧缩的部分,轻轻搓洗干净,撕成小片。蒜拍碎。胡萝卜洗干净,切丝
2、锅里放水,放一点盐和玉米油,水烧开后放入银耳和黑木耳,煮至银耳和木耳微微透明即捞出,不宜煮过久,否则会失去脆嫩的口感
3、捞出黑木耳和银耳,泡到冷水里。
4、锅烧热,放进玉米油,放蒜末小火爆香
5、转大火,放进胡萝卜丝翻炒至微微发软,再把黑木耳和银耳放进去翻炒均匀,放盐调味即可