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卡仕达馅泡芙的做法

人气:244 ℃/时间:2024-03-29

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜 家常菜 老少皆宜

材料:detail

卡仕达馅泡芙怎么做

1、卡士达馅部分:蛋黄2个糖50克(我觉得有些甜了,40就差不多了)低筋面粉30克牛奶250克泡芙部分:低筋面粉110克鸡蛋3个水130ml黄油70克盐1/4小勺

2、将蛋液加糖用打蛋器打匀.

3、将牛奶倒入搅拌均匀.

4、将低筋面粉过筛加入搅拌均匀.

5、用小火慢慢加热,熬成粘稠状(要不停的搅拌)之后封上保鲜膜入冰箱待用.

6、泡芙部分:面粉过筛待用.

7、黄油切成小丁,放入锅中,加130ml的水,用小火加入至沸腾.

8、将盐和过筛好的面粉迅速加入到熬好的黄油中,搅拌均匀.

9、分3次加入鸡蛋,搅拌成光滑的面糊.

10、将面糊挤到烤盘上(我没有大的圆形挤花嘴,所以用了这个小花样子的,事实证明这样也是可行的~~).

1

1、1烤箱预热190°,烤箱中层20-25分钟.

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