蒸鱼的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 水产 老少皆宜

材料：detail

蒸鱼怎么做

1、鱼块洗净沥干，用葱姜蒜、花椒、盐、糖、料酒、生抽腌制一个小时以上；

2、盘子底放一层解冻挤干水的冻豆腐，必须挤掉水分，否则加热后出水会影响菜肴的口味

3、再码一层泡发的黑木耳；

4、最后码上腌好的鱼肉，水开后，上锅蒸20分钟；

5、出锅后，浇上蒸鱼豉油。（若嫌太清淡，可以浇上一勺热油，味道更香）