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蔓越莓抹茶慕斯蛋糕的做法

人气:221 ℃/时间:2024-03-29

口味:香

难度:配菜(中级)

时间:30-45分钟

类别:大众菜 烘焙 老少皆宜

材料:detail

蔓越莓抹茶慕斯蛋糕怎么做

1、牛奶加糖搅拌后,隔水加热煮到65度左右,再加入泡软的鱼胶粉继续搅拌;

2、筛入抹茶粉拌匀,冷却后拌入打发到6分的淡奶油,待用;

3、蛋糕片放入慕斯圈内,以裱花袋将抹茶慕斯馅挤上一层,上面撒一层蔓越莓干;

4、再放一层蛋糕片,把余下的抹茶慕斯馅倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷冻3小时即可

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