蚝油芥兰炒肉的做法
人气:202 ℃/时间:2024-04-25
口味:香
难度:配菜(中级)
时间:30-45分钟
材料:detail
蚝油芥兰炒肉怎么做
1、芥兰洗干净刮掉表皮切片,肉洗干净切片,姜蒜切碎备用。
2、芥兰下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用,肉加入适量油、麻油、少许盐、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
3、肉片先下锅炒至七八成熟捞起备用姜蒜爆香油锅,下芥兰和1大茶匙料酒爆炒片刻后,加入肉片一起翻炒片刻后,加入2大茶匙蚝油少许、砂糖、少许盐和鸡精翻炒均匀即可。