南瓜芝士慕斯的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

南瓜芝士慕斯怎么做

1、南瓜我是用蒸的，俺没有微波炉嘛，所以如传说般的，水分多了些，不过我觉得也还好，可以接受，蒸好后，先粗略的压成泥，然后再进搅拌机打得更细腻一些。

2、南瓜泥100g加25g牛奶和15g糖，稍微加热后搅拌均匀，让糖溶化。

3、在混合好的南瓜泥里加入色拉油，充分搅拌均匀，混合在一起。

4、蛋黄打散后，分次加入南瓜泥和色拉油的混合液，充分打匀，再筛入分类，拌匀，蛋黄糊就好了。

5、蛋白分次加入糖打发，取三分之一和蛋黄糊拌匀，再将剩下的全部拌匀，入模。

6、烤箱预热160度，35分钟左右。