笋衣烧肉的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 家常菜 老少皆宜

材料：detail

笋衣烧肉怎么做

1、笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍。

2、五花肉焯水。

3、煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。

4、可以用油爆一下，心情好的话甚至可以炒一下糖色，可是现在实在太热，还是不起油锅了吧。

5、直接倒肉汤进去，加黄酒，生抽，老抽，盐和糖，大火煮沸后加入笋衣，再次沸开后转小火慢炖。

6、恩，还可以顺手扔个八角提提香。起锅前再调下味道，大火收汁，放一点点味精就好。