莲子牛奶西米露的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：大众菜 西餐 老少皆宜

材料：detail

莲子牛奶西米露怎么做

1、莲子先扔在开水锅中，用小火熬煮二十分钟左右，至软熟，待用。

2、把西米放入烧开的滚水中煮10分钟左右，倒出，过冷水（煮时需不时搅拌，以避免结底）。

3、再次烧滚开水，把已经过了一次冷水的西米，放进开水中继续煮，直至西米熟透，变成为一种透明的颜色时，把西米倒出来，再次过冷水，待用。

4、小锅内到入鲜牛奶，烧开后倒入煮好的西米和莲子，继续搅拌同煮五分钟左右，即可。