菌菇泡饭的做法

口味：香

难度：配菜(中级)

时间：30-45分钟

类别：上海菜 粥饭 老少皆宜

材料：detail

菌菇泡饭怎么做

1、菇类以淡盐水浸泡30分钟，捞出洗净。香菇切薄片，金针菇切小段，绣正菇撕小片备用。

2、锅里倒入少许芝麻油，滑炒菇类至半熟，加入鸡汤、冷米饭、辣白菜及泡菜汁、香菇水，煮开后加盐调味，改小火再煮15－20分钟至米粒开花，汤汁浓稠即可。